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澳门赌场金沙最低投注,“绿茶之王”, 外形奇特,给你意外的甜醇滋味!
日期: 2020-01-09 12:34:56  
[摘要] 但这丝毫没有动摇它“绿茶之王”的地位,被列入十大名茶的地位,并一直作为内供茶,在很长一段时期内,价格居高不下,尤其是核心产区的产量稀少,常人难得。上好的太平猴魁,是有着高级的兰香香型,而这种兰香特征与其山场、生长环境密切相关,并非所有的猴魁都有。兰香明显,甜润醇和太平猴魁干茶奇特,匀整而翠绿,冲泡也有所讲究。这款“奇特”的太平猴魁开园茶,推荐给茶友们一试~

澳门赌场金沙最低投注,“绿茶之王”, 外形奇特,给你意外的甜醇滋味!

澳门赌场金沙最低投注,有这么一支茶不仅外形迥异,而且在扎堆赶早的绿茶里也是特立独行的,谷雨时节才上市。

但这丝毫没有动摇它“绿茶之王”的地位,被列入十大名茶的地位,并一直作为内供茶,在很长一段时期内,价格居高不下,尤其是核心产区的产量稀少,常人难得。

今天为茶友们推荐的这款茶,正是独特的太平猴魁,更是来自核心产区的开园茶。

核心产区 太平湖麻川岛 山高少人烟

这款太平猴魁产自太平湖心的麻川小岛,它紧挨着猴坑,美丽而隐秘。

麻川岛远离喧嚣,人烟稀少,路不通行,从岸边乘大船约莫半小时方才上岛。

屋后的茶园在半山腰,顶峰的茶园在麻川岛上海拔八百多米的山头之上,要真正抵达顶峰茶园还需徒步爬上整整3个小时。

茶人田云,六年前归隐于麻川小岛,打理茶园

茶园环境生态,云雾缭绕,宛如仙境,茶树在这样的环境下孕育生长,其茶兰香显著。

上好的太平猴魁,是有着高级的兰香香型,而这种兰香特征与其山场、生长环境密切相关,并非所有的猴魁都有。

谷雨前采摘,开园茶

不同于一般绿茶的中小叶种,太平猴魁的品种为柿大茶树,制成的干茶往往可以达到4~6厘米,苍翠匀润,第一次见到的人都会大赞惊奇。

其鲜叶采摘特别讲究,一般在谷雨前开园采摘。

谷雨前的十余日,采茶人清晨就在这云里雾里的山野中开始第一批的采摘,也即“开园茶”。

将油亮肥嫩的鲜叶采回来后,茶农严格按照一芽两叶的“尖茶”标准进行人工拣尖。

工序复杂,传统手工制作

太平猴魁的制作工序复杂繁琐,从采摘到杀青、整形、烘烤全程手工制作,既考验制茶人的技艺,更需要精力和耐心。

以传统的锅式杀青,起锅后即时手工整形捏尖,将茶叶一枚一枚的放在筛网上个,理平理直,茶叶间不能相互折叠,也不能黏靠。

等上下两片筛网夹好后,再用木滚轻轻地滚压,直至叶片平伏挺直。

这道工序如同其他工艺的「揉捻」步骤,茶汁被压出,去除了苦涩之感,造就了太平猴魁的清甜,就算以沸水直冲,也是一如既往的甜润。

兰香明显,甜润醇和

太平猴魁干茶奇特,匀整而翠绿,冲泡也有所讲究。

投茶5g,约15根左右的干茶,建议采用玻璃杯或敞口绿茶冲泡碗。

先醒茶品兰香。芽头向下投入玻璃杯中,再以85度左右的水注入杯子的1/3处醒茶,幽幽的兰花香缓缓上扬,徊于鼻尖。

随后再以稍高的水温注满,这时候猴魁就一颗一颗立了起来,朵朵翠绿饱满,汤色清绿明亮。

滋味甜润,醇厚清香,兰香灵动,一泡清雅,二泡惊艳,七、八泡后仍有甘甜余韵。

这款“奇特”的太平猴魁开园茶,推荐给茶友们一试~

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